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2017年赴法实习报导(七) 在chateau des chapelains学习冬季剪枝除藤

发布时间:2017-12-26 阅读次数:

chateau des chapelains学习冬季剪枝除藤

龍宇

    随着天气的渐渐变冷,冬季的葡萄田管理工作开始了,那就是很重要的的个环节——冬季葡萄藤的剪枝及除藤,北民大第二期赴法學習葡萄酒的學生chateau des chapelains进行实地的剪枝和除藤!

    在此过程中,同学们提到一个问题,为什么要进行枝条的修剪,为什么这个步骤会如此的重要?对此,庄主张蓉女士与酒庄管理celodine 女士为大家解答了这个疑惑!萄冬剪最主要的原因是调节生长和结果的关系,如何保证葡萄连续多年结果,冬天之前必须要区别一下葡萄品种群,欧亚和欧美品系的品种上是完全不一样的,欧亚品系坐果率还是比较高的,果枝率比较低,欧美品系刚好相反,所以冬天的时候,欧美品系短梢和极短梢有一个到两个芽就足够了,欧亚品系之前要保证2—3个饱满芽,有这个果枝率才能保证明年坐果,有足够的产量。冬剪也是为了保证不让葡萄树本身的营养被枝条消耗,以保证又足够的能量来度过温度较低的冬季,葡萄树有足够的力气在下一年表现出更好的品质!

    剪枝是很重要的一个环节,所有必须要受过专业培训的人才能胜任,同学们就是学习如何剪,但是还没有达到剪枝工作者的技能要求,所以,同学们主要任务就是除藤,把剪短的枝条从铁丝架上抽出,放入葡萄的行间,这也是个不小的工作量,但是,为了学到更多的知识,我们都认为这是值得的!


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